Æbler, æbler, æbler

Det gælder om at have så stor variation i æbleopskrifterne som muligt, så her kommer 3 hurtige.
  Æbler skåret i tynde skiver og tørret i ovnen (fx 80 grader). Tørrede holder de længe og spises som rosiner og andet tørret frugt.
  Æblestykker uden kernehus bagt i ovnen sammen med rodfrugterne. Æblets syrlighed er et godt modspil til rodfrugternes sødme.
  Fermenterede æbler sammen med skærmsølvbladbær, smagt til med lidt sukker og citronsaft, som det sursøde til fx flæskesteg, brun sovs, rødkål og kartofler.