fraskovhaventilmaven.dk
  • Hvorfor denne blog?
  • Blog
  • Om mig, min have og min mad
  • Om skovhaver
  • Kontakt

Lige nu i min skovhave og omegn

   
    

Militær-alliance syltetøj (mirabelle og brombær)

8/3/2023

0 Comments

 
Denne syltetøjs kombination bestående af mirabeller og brombær blev navngivet af min faster Aase. Det er et ordspil på de traditionelle alliancesyltetøjer lavet på blandede røde bær, også det at hun skaffede frugterne i krattet i kanten af det nærliggende militære øvelsesterræn, hvor der voksede masser af både mirabeller og brombær. Så selvfølgelig var det en militær-alliance syltetøj. Det er en god kombination hvor mirabellerne lige giver brombærrene det der skud syre, de ellers godt kan mangle. Jeg laver det i ovnen på samme måde som andre mirabellemarmelader, også tilsætter jeg brombærrene når mirabellerne har boblet 1/2 times tid.
  Mirabeller kan variere meget i smag fra kedelige og melede til saftige og blommeagtige. Jeg har ikke fundet nogen systematik mellem udseende og smag, så vejen frem er systematisk smagstestning inden du plukker skålen fuld.
Picture
Picture
0 Comments



Leave a Reply.

    Spis din have

    - men kun de spiselige planter

    Arkiv

    November 2023
    October 2023
    September 2023
    August 2023
    July 2023
    June 2023
    May 2023
    April 2023
    March 2023
    January 2023
    December 2022
    November 2022
    October 2022
    September 2022
    August 2022
    July 2022
    June 2022
    May 2022
    April 2022
    March 2022
    February 2022
    January 2022
    December 2021
    November 2021
    October 2021
    September 2021
    August 2021
    July 2021
    June 2021
    May 2021
    April 2021
    March 2021
    February 2021
    January 2021
    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020

    Emner og måneder

    All
    Fermentering
    Haven Og Planterne

    RSS Feed

Site powered by Weebly. Managed by SiteGround
  • Hvorfor denne blog?
  • Blog
  • Om mig, min have og min mad
  • Om skovhaver
  • Kontakt