Pasta med bladkål og citron og skvalderkål

Uhmn pasta med hvidløg, citron, rasp, ost og kål er hyggelig og nem hverdagsmad når det er bedst. Jeg har brugt de små risformede orzo-pastaer, man kan selvfølgelig godt bruge andre, men gerne små og korte. Opskriften er fra “lastingredient.com” - tak.

Ingredienser, 3 personer:

• 250 g orzopasta
• 3 spsk olivenolie til stegning
• 4-5 fed hvidløg, hakket
• 1 dl rasp
• salt og peber
• chili efter smag
• 1 liter medium hakket bladkål (ikke fint men heller ikke for groft)
• 1 citron (skal og saft)
• 1 dl groftrevet parmesan
• 1-2 dl hakket skvalderkål

Fremgangsmåde:

1. kog pastaen efter anvisningen på pakken
2. rist raps i olien til raspen er brun og velristet (2-3 minutter), tilsæt, hvidløg, chili, salt og peber og steg til det dufter, ca. 30 sekunder
3. tilsæt kål, citronsaft og revet citronskal, steg til kålen falder sammen og er mørnet lidt, 2-3 minutter
4. tilsæt revet ost, skvalderkål og pastaen og tag panden af varmen. Smag til og server