Sommer strandsalat

En hel enkel salat samlet på stranden, der smager som dansk sommer strand: Strand-melle, strand-arve, mynte, kronblade fra hybenroser og ristede mandler, med en olie-eddike dressing. Hybenroserne giver salaten duften fra mange danske sommerstrandture. Måske kunne man gøre strandoplevelsen endnu mere autentisk ved at tilføje lidt tang til salaten fx noritang, der bruges til sushi, eller stegt tørret søl? Grillede rejer ville også passe godt til eller i.
  Da strand-melle, mynte og roser gerne vokser andre steder end ved stranden, så kan man også lave salaten andre steder end ved stranden, men måske vil det blot vække alt for meget længsel efter den ægte strand-oplevelse?