Den her ret har de stegte butterbeans som base også mødes de med de stegte tomater, stegt kål og valnødder. Det er umami på 4 forskellige måder med en snert af citron og syren fra tomaterne til at løfte det. Det er en ret der med sin fyldighed og i smagsuniverset minder mig om minestrone, altså lige bortset fra at det ikke er en suppe. Retten har jeg planket fra The Guardian, men jeg tænker at den må have sin oprindelse i middelhavslandene.
0 Comments
Leave a Reply. |
Spis din have- men kun de spiselige planter Arkiv
November 2023
Emner og måneder |