Tomat og olivensalat med bronzefennikel og ristede solsikkekerner

Salat bestående af tomat og oliven med ristede solsikkekerner og bronzefennikel vendt i olie og eddike. Dejlig saftigt, aromatisk og crunchy fx som tilbehør til skovhaverisotto. Tak til “Årstidernes måltidskasse” for denne opskrift.