Her kan du se udsigten fra 1. salen af vores hus. Som du kan se bor vi i et helt almindeligt villakvarter, som der er så mange af i Danmark.
​Min have er placeret på en meget sandet, kuperet grund. Skovhaven skråner nedad foran huset med retning mod sydvest. Retningen er ret ideel. Den sandede jord kan godt give nogle begrænsninger, til gengæld er der næsten ikke nogen skvalderkål. Etableringen af min skovhave startede så småt i 2016-17 stykker, og den bliver stadig en bid større hvert år. Det er selvfølgelig ikke alle mine flerårige grøntsager og andre spiselige vækster der bor lige præcis i den del af haven. Der er en del der er placeret andre steder på grunden, hvor der er mere egnede voksepladser. Derfor må de godt være med i min blog alligevel, for bloggen handler jo om at spise det der gror i haven.
Mine haveglæder og idealer passer som fod i hose med “Vild med vilje” tankegangen. Jo mere forskelligt liv des bedre, jo flere blomster i plænen des bedre, og der skal selvfølgelig også være plads til børneliv og daseliv. Det kan også være der sniger sig enkelt post ind om resten af haven - tænk jeg havde omkring 70 forskellige blomstrende planter i min plæne i 2019. Som en kollega spurgte kan det så overhovedet kaldes en plæne mere?
Jeg er et madøre. Jeg elsker at læse opskrifter og prøve dem i køkkenet. Der skal være planter i maden, det skal være nogenlunde sundt som hovedregel, og det skal først og fremmest smage godt. Men jeg er ikke altid så original i det jeg finder på. Stjernerne på min køkkenhimmel er Claus Meyer, Camilla Plum, Yotam Ottolenghi og mange flere. Jeg vil prøve at huske at takke dem hen ad vejen, når jeg planker deres opskrifter.
Den spæde start på skovhaven i 2016
Picture
​
Er det mon stadig en plæne?
Tomat og ribs salat med dagliljer