Skønne Sankthansurt

Sankthansurt har vi spist rigtig meget af siden de første spæde skud dukkede op i starten af april. Vi har spist dem som de er, i blandede salater og i en kold suppe. Jeg har linket til nogle af dem, men der er mange flere. Oven i købet blomstrer de smukt nu og er en nektarkilde for bier og andre insekter sidst på sæsonen. Så jeg vil gerne have mange flere af dem. En gammel dame jeg kendte havde virkelig mange i sin have, og det havde hun fordi hun synes de var så smukke, så hun lavede mange buketter af dem. Når de så har stået i vasen et stykke tid, har de lavet rødder, også plantede hun dem ud fordi hun ikke nænnede andet. Så nu er jeg gået i gang med at lave stiklinger på samme måde som Mariannes mor.